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关于冷库的注意事项

查看次数:10 发布时间:2019/10/25 10:14:11

第一、冷藏车的制冷机组可以正常运行以及排水孔畅通;能够维持装载货物所需要的适宜温度。制冷机组必须与车厢匹配。地板上的排水孔及地槽应保持清洁,以防被碎屑阻塞。


第二、货物在冷藏车中的放置;减少产品与车厢壁或底板的表面接触。这样有助于冷藏车厢体内冷气的流动,达到温度均衡,从而保证货物的质量。

第三、对于冷藏车厢内应进行清洁与消毒;防止食品被细菌、化学品或异味所污染。装货前应扫去地板上的碎片、碎屑等杂物,然后用水冲洗或彻底打扫。防止肉类产品由于直接或间接接触货车表面而受到污染。一些油性较强的食品如奶油、人造黄油、肉类等很容易被强烈的气味所污染。除此之外,新鲜水果(如苹果、香蕉等)也很容易吸收气味。因此,在装载上述食品之前,如运输过鱼类、肉类或其它气味较强的产品,则需要进行彻底的清洁与通风。

 

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